お魚の付け合わせに♪ 

これ↓なんだかわかりますか?
「見りゃわかるよっ!」って突っ込まれそうですけど(^^;)『ヤングコーン』ですね^^
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パパのお友達農家さんから直接納品されるヤングコーン
生で食べられるそうですが、ちょっと香りが青臭い(^^;)
ので、ソテーしてみたら香ばしくてとっても美味!!!!パクパク行けちゃいます♪

ということで、最初はサラダに入れようかと思っていましたが、ソテーしてお魚の付け合わせにすることにしました。

時期が短いそうなので、ラリーのお皿に載るのは今夜から8月上旬くらいまでかな?そのあとはホワイトコーンというのが登場する予定ですよ~(#^^#)♪ お楽しみに!




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[ 2017/07/22 09:32 ] akiの気まぐれ日記 | TB(0) | CM(0)

ジャガイモほったど~ 

昨日、山梨の父のところまでジャガイモ堀りに行ってきました。

今年は本当におかしな天気で、梅雨に入っても雨が全然降らないと思ったら、局地的にゲリラ豪雨があったり本当に地球はどうなっているんでしょう?そんなに広い畑ではないんですが、81歳になる父が1人で育てているので頻繁に草取りもできないし、スプリンクラーもないので水まきも天に任せるのみなので、いつものような降水がなくある程度育った苗も水不足で相当ダメージを受けました。いつもなら一畝で相当な数のジャガイモがゴロゴロ出てくるのですが、今回は小さいのがコロコロ出てくるのみ(*_*)
久しぶりに一緒に来てくれたパパさんが手伝ってくれたので速攻収穫終了となりました(笑)
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それでも、草取りして、紫蘇の下にも植わっているので、紫蘇も全部取り払ってからの収穫(紫蘇好きなかたゴメンナサイ)パパさん活躍してくれました(#^^#)♪
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今回はサイズも小さいし数もないので、全部広げてサイズごとに選別もして
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掘るときにね、鍬の刃を芋に当ててしまうんです(-_-;)なので、傷物をよけたらかご二つにしかなりませんでした。まっ、あんまり大きすぎても使いにくいしね(^^;)
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今夜からのラリーの夕食の付け合わせに登場しまーす。

そして、私は今朝から傷のついた大量の芋の処理にキッチンから離れられませんでしたとさ(苦笑)ある程度はスープにしたんですが、まだまだあるので(*_*; 当分、我が家の食事はジャガイモメニューが並びます(^^;)



[ 2017/07/19 15:49 ] akiの気まぐれ日記 | TB(0) | CM(0)

たけのこ狩り行ってきました♪ 

去る10日の月曜日、志賀高原の熊の湯までタケノコ狩りに行ってきました(*^▽^*)
熊の湯は私が若かりし頃、籠もって毎日スキーをしていた場所。
働いていたホテルは私の第二の実家のようなものであります^^♪

北信では有名?なネマガリダケは大体6月が時期なのですが、
今年は雪が遅くまであったせいで6月上旬はまだ出ていなかったこともあり
それでも相当遅めではありますが、7月に入った今週行ってまいりました(^^ゞ

予定を立てた時、天気予報は雨マークだったのですが、日が近づいて来たら晴れマーク☀に変わっていて\(^o^)/浮足立って行ってまいりました。

ゲレンデは青空広がる晴天
一緒に付き合ってくれたホテルの奥さんは「こんな格好で絶対誰にも会いたくないわ」と言っていましたが、絵になってますよね~???
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ゲレンデ横の笹薮を分け入ってタケノコを採ります。
藪の中は本当に凄い!手袋をして手甲をしていたので写真は撮れませんでしたが、かなり険しい藪でございます。
汗だくになりながら、道に迷うんではないかとドキドキしながらも必死にタケノコを見つけては専用のエプロンの袋に入れていき沢山採れました\(^o^)/
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せっかく来たんだからとスポットを変えて、ワラビとフキも採ってきましたよ♪
志賀高原は鹿の被害がまだないんですって。
そのせいか、元々環境が良いのか?もうゲレンデ中にヤナギランやリンドウが沢山あって
ワラビと混在しているので間違えて踏みそうでハラハラしました(笑)
夏もバイトしてたことがあるからきっと沢山咲いていたんだろうけど、その頃は興味がなかったから気づかなかったな~(モッタイナイ)この写真↓よく見るとヤナギランが密集して生えているんですよ(^_-)-☆
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霧ヶ峰の名物「ニッコウキスゲ」も群生して沢山咲いていてホンっとにきれいでした♪
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このタケノコ、家族全員だーーーーい好き💖なので、帰宅したら早速皮ごと焼いてかぶりつき♪
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その夜は子供達も夜なべして皮むきを手伝ってくれました(#^^#)
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そして翌日はたっぷりタケノコが入った北信の伝統料理?なのかな?
タケノコ汁をお腹いっぱいいただきました。
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なかなか毎年行くことができず3年ぶりのタケノコ狩り♪ホントは娘も行きたがっていたんですけどね。来年も行けるかな~?来年は一緒に行けるといいな♪

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[ 2017/07/14 13:48 ] akiの気まぐれ日記 | TB(0) | CM(0)

ブツブツ独り言(言い訳) 

大変ご無沙汰してしまいました(-_-;)

もうブログに書きたいことは沢山あるんです。
6月に行った山歩きのことや、7月初日にあった美ヶ原トレイルランの事、レンゲツツジやニッコウキスゲの事等々。。。でも写真を加工したり、パソコンに暫く向かったりがなかなかできなくて(T_T)ホントに。頻繁にブログを更新されているかたはどうやって時間をつくっているんだろうと。。。本当に心から尊敬します。
きっと寝る時間を削ってやってるんだろうな。。。と思いつつ
私は睡眠時間が減ってしまうと、途端に仕事の効率が悪くなるのでどうしてもできず(-_-;)ごめんなさい

でも!もう5年近くラリーに通ってくれているバイトちゃんのさおりんが
「ブログ楽しみにしてるから~♪」と言ってくれたので頑張ります!

さぁ!夏に向けて気合いいれるぞ~



[ 2017/07/13 22:34 ] akiの気まぐれ日記 | TB(0) | CM(0)

第14回ラリー杯 

去る6月3日(土)にラリーオープン当初から行われているテニス大会が行われました。
当日は5月に続いた夏日がウソのような低気温(*_*)
お日様が出るといくらかマシでしたが、雲も多く少し寒い中での大会となりました。

今回はちょっと人数少な目の11ペアでの闘いではありましたが、レベルが高くて見応えのある試合ばかりとなりました🎾
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私は朝の片づけ&夕食の準備をしてからの合流だったので、予選リーグのゲームはみることができなかったのですが、決勝トーナメントはネバル粘る🎾みなさん、取られたら取り返すで、私は皆さんの試合の合間にペア写真を撮っていかないといけないのにゲームから目が離せなくてなかなか写真が撮れない(苦笑)

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ゲームとゲームの合間も皆さん、他の方のゲームを見ながら、盛り上がっていました^^
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ゲームが終わってから参加者の皆さんとパチリ
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そして、夜は桜鍋とチョコレートフォンデュを召し上がっていただきながらの表彰式
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賞品は優勝ペア以外にもランダムにあって、勝者順に好きなものを選んでいただきました。
私の知らない今どきのテニスブランドが人気なようでしたよ^^
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実はね、お泊りに見えたお客様だけではちょっと人数が足りなくて、パパさんの地元のテニス仲間にも数名参加していただいたのですが、その中のペアに優勝を持っていかれてしまい。。。
いつもなら、優勝ペアをいじったりけなしたりしてワイワイ楽しむのですが、今回はちょっぴり反省会もまじえた表彰式となりました(^^;)

ご参加いただいた皆様、今年もありがとうございました!
来年は第15回を迎えます。早めにアナウンスいたしますので、また沢山のご参加お待ちしております(^^)/



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[ 2017/06/05 12:39 ] akiの気まぐれ日記 | TB(0) | CM(0)
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